Maailman helpoin tuorepuuro

Moi!

Ihanaa keskiviikkoa ja terveiset Lapista! ❤ On ihan tosi hassua, kuinka nykyään pystyn lähtemään vaikka keskellä viikkoa reissuun. Kai tämäkin on yksi niistä kokoaikatyön lopettamisen hyvistä puolista. Elämä on kertaheitolla muuttunut rennommaksi, vaikka esimerkiksi taloudellinen tilanne onkin hieman heikompi. Tämän viikon olen mukavasti viettänyt perheeni kanssa Levillä tuntureissa patikoiden ja samalla vähän etätöitä ja -opintoja tehden!

Hei, tänään ajattelin jakaa teille yhden mun bravuuriresepteistä: nimittäin tuorepuuron, jota syön melkein joka aamu. Tämä tuorepuuro on ihan maailman simppelein – sen tekemiseen ei illalla montaa minuuttia mene, ja aamulla onkin sitten ihana käydä vain yhden jääkaapinavauksen kautta aamupalapöytään. Tämän tuorepuuron ainesosat ovat myös melko edullisia ja sen verran simppeleitä, että ne usein löytyvätkin jo valmiiksi kodin ruokakaapeista.

Mennään suoraan reseptiin!

MAAILMAN HELPOIN TUOREPUURO

  • noin 1 dl kaurahiutaleita
  • kolme reilua lusikallista jogurttia (esimerkiksi kaura- tai soijajogurttia, valitsemallasi maulla)
  • mustikoita
  • mansikoita
  • kauramaitoa

Lisää kulhoon kaurahiutaleet, jogurtti ja marjat. Lisää kauramaitoa kulhoon siten, että sen pinta peittää muut kulhossa olevat ainesosat. Sekoita ja nosta yöksi jääkaappiin tiivistymään. Aamulla koristele annos mielesi mukaan esimerkiksi pähkinöillä, siemenillä, tuoreilla marjoilla, banaanilla tai myslillä – ja nautiskele!

Jos nyt oikein innostuit tuorepuuroista, tästä postauksesta pääset tutustumaan kahteen muuhunkin tuorepuuroreseptiin! Onko omenainen puuro sun juttu, vai ehkäpä mustikkainen tuorepuuro chiasiemenillä?

Ihanaa loppuviikkoa, mä suuntaan tunturiin!

Terveydellä, Saara

HEINÄKUUN SUOSIKIT: helppoa marjapiirakkaa ja kesäpäiviä kotikylällä

Heippahei!

Heinäkuu, eli mun lomakuukausi, ihan oikeasti vaan hujahti ohi! Ihan uskomatonta, että kesä on jo takanapäin ja paluu arkeen on oikeastaan jo tapahtunut. Loma tuli enemmän kuin tarpeeseen, vaikka se ei mennytkään ihan suunnitelmien mukaan. Oli helpottavaa, että vaikka elämässä kuohui, ei työjuttuja tarvinnut miettiä muiden vaikeiden asioiden lomassa. Läheisten kanssa vietetty aika nousi lomalla tärkeimmäksi jutuksi. Ehdin mä vähän rentoutuakin – ja mikä tärkeintä, suppailla! 😀 

Heinäkuussa mun suosikkijuttuja olivat ehdottomasti mansikat ja muut kesäherkut, ajan viettäminen kotikylällä, rentoilu, ystävät, uusi kalenteri, kirppistelyt sekä uudet kasvotuotteet! Ihan vaan tällaisia arjen pieniä juttuja ❤ 

MAAILMAN HELPOIN MARJAPIIRAKKA 

Kesä ja marjat – onko parempaa komboa? No ei! Heinäkuun aikana kokeilin tehdä montaakin erilaista marjaherkkua, joista yhden bongasin Sara Parikan blogista. Tää resepti osoittautui ihan maailman helpoimmaksi marjapiirakaksi / marjakakuksi! Tässä resepti teillekin, hieman omaan makuun muunneltuna:

Tarvitset:

  • valmis murotaikinapohja
  • 1 prk vadelma- tai mansikkarahkaa
  • 1 prk vispikermaa 
  • marjoja (vadelmia, mansikoita, pensasmustikoita, anything!)

Tee näin: Painele murotaikinapohja piirakkavuokaan ja paista uunissa ohjeen mukaan. Kiinnitä huomiota paistamiseen, sillä pelkkä pohja paistuu nopsaan! Valmista samalla kermavaahto. Lisää pohjan päälle rahka, kermavaahto ja marjat. Ja näin – valmista! Tää on muuten helppo tehdä taas vegenäkin vaihtamalla tuotteet kaura- tai soijapohjaisiksi ❤

TEHOPUHDISTAJA KASVOILLE

Vierailen yleensä joka kesä mun ihanan tuttavan luona hänen järjestämällään kotikirpparilla! Tänä vuonna löysin sieltä taas kaikkea kivaa – ja myös jotain itselleni epätyypillistä ja uutta.

Instassakin muutaman vuoden pyörineet Foreo-tuotteet eivät juuri ole päätäni kääntäneet (kuten eivät mitkään Instagram-ilmiöt), mutta nyt ostin Foreon itselleni käytettynä. Ja on muuten ollut aika mullistava kapistus! Ilmeisesti Foreon tuottama mekaaninen värinä tekee kasvoilleni ihmeitä, sillä iho on pehmentynyt ja epäpuhtaudet ovat aika lailla tiessään. Foreo on mielestäni aika kiva kertahankittava tuote, koska sen kanssa voi käyttää mitä tahansa kasvojenpuhdistustuotteita ❤

KOTIKYLÄ

Paras juttu heinäkuussa taisi kuitenkin olla kotikyläni Sonkajärvi. Sonkajärvelle matkustan nykyisin ennen kaikkea perheeni ja läheisteni luokse, mutta on se minulle muutenkin tärkeä, eräänlainen sielunmaisema ❤ Sonkajärvi on koti, mutta myös paikka, jossa tuntuu kesäisin ihan siltä, kuin olisi kesämökillä! Ulkotreenailu, suppailu, iltauinnit, löhöily kirjan kanssa takapihalla, ystävät ja torikirppikset olivat tämän kesän parasta Sonkajärvi-antia ❤ 

UUSI KALENTERI 

Arkeen palaamista on helpottanut (ja motivoinut) erityisesti uusi kalenteri! Koska mun alkava syksy on täynnä muutoksia, päätin hankkia ihan kunnollisen paperikalenterin helpottamaan arkea ja lukuisia aikatauluja. Viime postauksessa esittelinkin, miten olen saanut kalenterista apua esimerkiksi syksyn kurssieni aikatauluttamiseen.

Tilasin itselleni siis Sita Salmisen lukuvuosikalenterin, jossa – muutaman viikon käyttökokemuksella – voin sanoa olevan ihanasti tilaa kaikille aikatauluille. Aikataulujen lisäksi kalenterissa on samalla tilaa myös ideoille, päiväkirjatyylisille merkinnöille ja esimerkiksi oman palautumisen suunnittelemiselle ja maksimoimiselle. Vahva suositus muille kalenterinörteille! 

MANSIKAT ❤

Mansikat! Nää ei kyllä paljon perusteluja tarvitse. Kuten muinakin vuosina, mun heinäkuuhun kuului myös useita tunteja mansikoiden pakastamista 😀 Tein Instagramiin mansikkahuumassani lyhyen terveystietoiskun mansikoista, ja päätin liittää sen nyt osaksi tätäkin postausta!

Tiesitkö, että mansikat ovat…⁣

  • 🍓 täynnä C-vitamiinia!⁣
  • 🍓 C-vitamiinipitoisuutensa takia hyvä lisä ruokavalioon etenkin pimeänä aikana (C-vitsku vähentää väsymystä!)⁣
  • 🍓 hyviä folaatin eli foolihapon lähteitä⁣
  • 🍓 kuitupitoisia⁣
  • 🍓 muiden marjojen tapaan osa terveellistä ruokavaliota ⁣
  • 🍓 erinomaisia vitamiinipommeja edistämään terveyttä ja ehkäisemään sairauksia! ⁣
  • 🍓 niin makeita, että ne korvaavat mielestäni karkit ihan heittämällä⁣

(Lähteet: fineli.fi, pakkasmarja.fi, Törrönen R. 2017. Kirjallisuuskatsaus: Tutkimustietoa mansikan, vadelman, mustaherukan, mustikan ja puolukan terveysvaikutuksista)

Tässäpä kaikki lempparit tältä erää! Ihanaa sunnuntaita!

Terveydellä, Saara

4 VINKKIÄ HYVINVOIVAAN KESÄÄN

Moikka! 

Mulla on koko kesäkuun ajan ollut valtavan mukava yhteistyö Bona Vidan kanssa! Tässä kuussa olen päässyt tuottamaan Bona Vidan kanaviin sisältöä kesävinkkien muodossa. Pohdiskeltiin aluksi paljon, miten yhteistyö toteutettaisiin, ja lopulta päädyttiin joka viikko julkaistaviin kesävinkkeihin – sellaisiin, jotka voisivat omilla tavoillaan lisätä kesän hyvinvointia. Neljä ideoimaani ja toteuttamaani vinkkiä julkaistiin kesäkuun jokaisena perjantaina – mutta väitän, että näistä voi inspiroitua myöhemminkin ❤

Tykkäsin yhteistyöstä ja siihen liittyneestä sisällöntuottamisesta niin paljon, että päätin nyt heinäkuun korvilla julkaista kaikki neljä kesävinkkiä myös täällä blogini puolella! Varmasti suurimmalle osalle nämä ovatkin jo tuttuja sosiaalisen median kanavistani, mutta ainakin täällä blogin puolella ne pysyvät pidempään tallessa.

Jatka siis lukemista, mikäli haluat vaikkapa kohta alkavan heinäkuun aikana inspiroitua terveellisestä kesäjälkkäristä, uuden rutiinin löytämisestä, luonnossa liikkumisesta tai helposta kehonhuollosta.

VINKKI #1 LÖYDÄ ITSELLESI KESÄRUTIINI

Mitä jos tänä kesänä etsisit itsellesi jonkin uuden tavan tai rutiinin, josta saisit itsellesi hyvän mielen ja vaikkapa ihanan startin päivään? Itselleni tuo tänä kesänä syntynyt hyvän mielen juttu on ollut aamu-uinti: se on sellainen oma tai ystävän kanssa jaettu hetki, jossa saa vain nauttia luonnon äänistä ja tyhjentää pään muista ajatuksista. Viileässä vedessä aineenvaihdunta hyrähtää käyntiin ja uusi päivä alkaa näyttää toiveikkaalta.

Kirjoitinkin aiemmin tänä vuonna avantouinnin vaikutuksista terveyteen, ja uskonkin, että aamu-uinnilla voi saavuttaa samoja terveyshyötyjä (vaikkei vesi enää kovin kylmää olekaan!) Ennen kaikkea aamu-uinnilla on minulle se päivän aloittava tsemppaava merkitys. Voi kun ehtisikin ihan joka aamu!  

Sun kesärutiini voi olla mitä tahansa aamulenkistä illan kehonhuoltohetkeen. Kokeile ihan rohkeastikin uutta, koska uusi kivalta tuntuva juttu voi löytyä vaikka vahingossa! Jätä vaikka jälkeesi kommentti, mikäli olet tänä kesänä testannut jotain uutta rutiinia 🙂

VINKKI #2 LUONTO EDISTÄÄ TERVEYTTÄ

Mulla alkoi tänään kesäloma, mutta viikot ennen tätä ovat olleet ihan superstressaavia. Lääkkeenä stressiin olen useamman kerran suunnannut luontoon – ja metsään. Olen tänä kesänä patikoinut esimerkiksi Orinoron rotkossa Leppävirralla. Vahva suositus tuolle yllä olevissa kuvissakin esiintyvälle paikalle – paikkaa ei turhaan kutsuta yhdeksi Savon seitsemästä ihmeestä!

Luonnolla on merkittäviä vaikutuksia hyvinvointiin: jo 15 minuuttia metsässä vietettyä aikaa auttaa laskemaan verenpainetta. Luonnossa liikkuminen lieventää stressiä, parantaa mielialaa ja houkuttelee liikkumaan uudelleen. Liikunnalla taas on tietysti omat hyvät vaikutuksensa terveyteen!  

Luonto on siis melkoinen lottovoitto, ja sinne suuntaaminen täysin ilmaista. Rohkaisenkin sinua tänä kesänä suuntaamaan luontoon palautumaan, nautiskelemaan ja edistämään omaa terveyttä. Tai vaikka juoksemaan itikoita karkuun! 😀

Lähteet: Mielenterveystalo.fi, UKK-instituutti

VINKKI #3 KEVYT KESÄJÄLKKÄRI

Sitten päästäänkin herkkujen pariin! Kolmas kesäkuun perjantai osui sopivasti juhannusviikolle, ja siitä inspiroituneena valmistin kevyttä kesäjälkkäriä, eli ihan parasta mansikkarahkaa! Tämä mansikkarahka syntyi ihan vahingossa eräänä kesäviikonloppuna ystävieni kanssa. Meillä oli ylimääräistä kermavaahtoa, emmekä millään keksineet, mihin se käytettäisiin. Käväistiin sitten ideointireissulla kaupassa ja lopputuloksena syntyi tämä resepti, nam!

Tähän jälkkäriin tarvitset:

  • 1–2 prk proteiinirahkaa oman maun mukaan
  • kuohukermaa
  • rasian (250 g) mansikoita 

Voit valita, teetkö herkun vegaanisilla vai maitopohjaisilla valmisteilla, kummallakin onnistuu! 

Jälkkäri on supersimppeli valmistaa:
Vatkaa kuohukerma, sekoita joukkoon proteiinirahka (tai kaksi, jos haluat enemmän makua) ja pilko mukaan myös mansikat. Lopuksi voit lisätä makusi mukaan hieman sokeria tai hunajaa tuomaan makeutta. Sitten vaan nauttimaan vaikka grilliherkkujen jälkeen!

Tämä herkku on myös kiva tehdä, jos vaikka kesäjuhlien mansikkakakusta jää tarvikkeita yli. Eipähän tule hävikkiä! 😊 

VINKKI #4 KESÄINEN KEHONHUOLTO

Viimeisenä vinkkinä huolletaan kehoa ja virittäydytään irrottautumaan stressistä, olit sitten jäämässä lomalle tai palaamassa töihin! Mulla on edessä tuo ensimmäinen, kun huomenna koittaa mun ensimmäinen kokonainen lomapäivä. Kehonhuolto on ihanaa, kun se saa myös ajatukset tasaantumaan. 

Tiesitkö sä, että ihan tavallista kahvipakettia voi käyttää joogatiilenä, joka on ihana lisä kehonhuollollisiin liikkeisiin? Joogatiilen avulla saa avattua etenkin selän ja lantion aluetta. Joogatiiltä käytetään usein joogatunneilla, mutta se on huippu myös omatoimisessa kehonhuollossa. Itse olen vältellyt joogatiilen ostamista viimeiseen asti, koska kahvipaketti on toiminut niin hyvin! 

Tässä muutama liikevinkki, joita voit testata kahvipaketin kanssa tai ihan perinteisellä joogatiilelläkin. Tee nämä liikkeet vaikka mökkilaiturilla!

1. Lonkankoukistajan venytys, jossa käsi tai kyynärpää tukee tiileen
2. Eteentaivutus, eli ”lapsen asento”, jossa tiili nostaa käsivarsia sen verran, että selkä pääsee venymään ihanasti
3. Tiili yläselän alla ja kädet pään yläpuolella, sekä samanaikaisesti kevyt lantion avaus. Mun lemppari!
4. Puolisilta, jossa tiili on lantion alla ja selkä pääsee laskeutumaan rennosti

Hei, siinäpä kaikki! Toivottavasti löysit näistä neljästä vinkistä jonkun, jota haluat ehdottomasti kokeilla tänä kesänä ❤ Nyt mä suuntaan loman viettoon ja kohti kotikotia!

Terveydellä, Saara

Kevään lemppari: terveellinen & vegaaninen avokadopasta

Moikka kaikki!

Toukokuu on täällä Kuopiossa pyörähtänyt käyntiin aurinkoisissa ja välillä vähän lumisateisissakin merkeissä. Ajattelin tiistai-illan ratoksi tulla heittämään tänne blogin puolelle pastareseptin, joka on löytynyt kattilasta jo useamman kerran tämän kevään aikana!

Vegaaninen avokadopasta (4-5 annosta)

  • n. 400-500g pastaa
  • 1 ruukullinen tuoretta basilikaa
  • 2-3 kypsää avokadoa
  • 1 tuore chili
  • 1-2 valkosipulinkynttä
  • pieni punasipuli
  • runsas loraus oliiviöljyä
  • n. 3/4 dl ravintohiivahiutaleita
  • ripaus suolaa ja pippuria

Laita pasta keittymään ja valmista samalla kastike. Mittaa kaikki ainekset kulhoon tai tehosekoittimeen ja soseuta kastikkeeksi joko käsin tai tehosekoittimella. Itse hienonnan ainekset veitsellä mahdollisimman pieneksi ja soseutan kastikkeen esimerkiksi haarukalla, sillä tykkään, että kastikkeeseen jää suutuntumaa ja sattumia.

Valuta pasta ja sekoita sen joukkoon kastike suoraan kattilaan. Tarjoile heti, sillä tämä pasta on parasta suoraan liedeltä!

Tällä ohjeella syntyy runsas kattilallinen pastaa, mutta reseptin määrät voi vaikka puolittaa oman mielensä mukaan. Määrien arvioimien tätä reseptiä varten tuotti minulle hieman hankaluuksia, sillä avokadopastan taikomisesta on jo tullut melko rutiininomaista ainesosien heittelyä ja soveltamista!

Vegaaninen avokadopasta on ennen kaikkea kattilallinen hyviä rasvoja: avokadot ja oliiviöljy sisältävät kumpainenkin runsaasti hyvää, pehmeää rasvaa. Kun pastaksi valitsee vielä täysjyvävalmisteen, saa ruoasta runsaskuituisenkin. Tässä vegaanisessa versiossa pastaan raastettava juusto korvataan ravintohiivahiutaleilla, jotka ovat rasvan laadun suhteen perinteistä, kovaa rasvaa sisältävää juustoa parempi vaihtoehto. Ravintohiivahiutaleet tuovat ruokaan ihanan juustoisen maun, eikä eroa ”tavalliseen” oikeastaan edes huomaa! Basilika, valkosipuli ja chili tuovat mukanaan mukavan potkun, sillä todettakoon, ettei vegaaniruokien todellakaan tarvitse maistua tylsältä!

Avokadopastan miinuksena on avokadojen epäeettiset puolet: niiden viljelyyn nimittäin kuluu huomattavan paljon vettä. Siksi kaupasta kannattaa ostaa avokadoja vain tarpeeseen ja juuri sen verran, mitä aikoo käyttää. Vaikka avokadot ovat terveellisiä, ei niitä ympäristösyistä kannata napata koriin ihan jokaisella kauppareissulla.

Koronarajoitukset jatkuvat, mutta onneksi elämästä voi nautiskella keittiössä ❤ Tsemppiä jokaiselle tähän kummalliseen kevääseen!

Terveydellä, Saara

#koronakotoilu: vegaaniset suklaakeksit

Heippa!

Jatkuva kotonaolo on saanut aikaan kummallisia asioita: mieleni on tehnyt leipoa melkein joka ilta ja koko viikon ruokalistakin on tullut suunniteltua yhdeltä istumalta. Tällä viikolla mun keittiössä valmistui proteiinipannareita, vegaanisia suklaakeksejä ja ihan hyviä uusia ruokareseptejäkin!

Koska ikäviä uutisia ja koronahärdelliä puskee joka suunnasta, päätin tänään keskittyä positiiviseen ja jakaa teille vegekeksien reseptin. Hyvää tässä reseptissä on se, että kaikki sen ainekset on helppo löytää keittiön kaappien uumenista. Itse nappasin kaupasta mukaan vain suklaalevyn, muut tarpeet löytyivät jo kotoa. Mitään terveyskeksejähän nämä eivät ole, mutta sitäkin sopivampia koronakotoiluiltoihin ❤

VEGAANISET SUKLAAKEKSIT

  • 3 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1/2 dl rypsiöljyä
  • 1 1/2 dl kauramaitoa
  • 4 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl tummaa kaakaojauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • n. puoli levyä tummaa suklaata rouhittuna (75g)

Vaihtoehtoja:

  • vaihda 1 dl vehnäjauhoista vaniljanmakuiseen vegaaniseen proteiinijauheeseen
  • vaihda 1 dl sokeria fariinisokeriin, tai makeuta keksit kokonaan esim. stevialla
  • muuta keksien makua helposti esim. minttusuklaalla!
  1. Kuumenna uuni 175°C
  2. Sekoita kulhossa yhteen sokeri, vaniljasokeri, rypsiöljy ja kauramaito.
  3. Sekoita huolellisesti sekaan kuivat aineet: vehnäjauho, kaakaojauhe, suola ja leivinjauhe. Lopuksi sekoita mukaan rouhittu suklaa.
  4. Painele ja levitä keksit muotoonsa leivinpaperin päälle. Voit rouhia vielä lisää suklaata keksien päälle tässä vaiheessa.
  5. Paista keksejä uunin keskitasolla uunin tehosta riippuen 15-20 minuuttia.
  6. Jäähdytä ja nauti!

Tsemppiä tuleviin kotiviikkoihin! Päivä kerrallaan ❤