Ruokaa omasta maasta!

Minua pyydettiin keväällä kuvaajaksi erääseen ihanaan projektiin, josta kerron varmasti lisää vähän myöhemmin. Eräät projektiin liittyvät kuvaukset veivät minut vähän aikaa sitten äitini ystävän kasvimaatilkulle, ja siellä ottamistamme kuvista tuli sen verran lämminhenkisiä ja kivoja, että päätin jakaa niitä täälläkin.

Kyseinen kuvausreissu sai minut myös miettimään paljon oman ruoan kasvattamisen hienoutta. Ja sitä, että en itse tiedä kyseisestä aihepiiristä juuri mitään. Se harmittaa! Puhuimme kuvausten aikana paljon siitä, kuinka todella moni on nykyisin erkaantunut siitä tiedosta, mistä ruoka tulee ja miten sitä kasvatetaan. Myönnän, että niin olen itsekin. Suurin osa meistä vain kävelee kauppaan, nappaa sieltä muoviin pakattua ja jalostettua ruokaa ja sitten lastaa tuotteet kotonaan jääkaappiin. Kaikki ruoan tuotantoketjun vaiheet on piilotettu, eivätkä ne monia kiinnostakaan.

Kuvausreissu oli silmiä avaava: minä haluan tietää ja haluan kiinnostua! Sain kuvausten jälkeen kerätä kyseisen illan grillipöytään puutarhan antimia: sipulia, perunaa, kesäkurpitsaa ja salaattia. Ja kuinka hyvältä ne maistuivatkaan – varmaan elämäni parhailta. Ja vain siksi, että olin saanut nostaa ne itse maasta ja sotkea käteni multaan. Kuinkahan hyvältä ruoka olisi maistunut, jos sen olisi kasvattanut alusta asti itse? Ruoan kasvattaminen liittyy vahvasti myös ekologiseen ja terveelliseen elämäntapaan, sillä mikäs sen ekologisempaa olisikaan, kuin itsekasvatettu ruoka. Ja mikäs sen terveellisempää, kuin lisäaineettomat, oman maan suomalaiset kasvikset?

Minua taisi puraista kyllä jonkinlainen puutarhakärpänen, sillä innostuin suunnattomasti siitä ajatuksesta, että joku päivä oman ruoan kasvattaminen olisi minullekin mahdollista. Ja kuinka hassu ajatus se onkaan – siitä ei ole kovinkaan kauan, kun ruoka kasvatettiin aina itse, poikkeuksetta. Nykyään kyseinen puuha vaatii järjestelyä ja suunnittelua: omassa elämäntilanteessanikaan ruoan kasvattamiselle tuskin olisi tarpeeksi aikaa, eikä tilaa. Onneksi on oma parveke, joka varmasti tulevana kesänä saa toimia pienenä kasvihuoneena!

Terveydellä,

taas yhdestä uudesta jutusta innostunut Saara

2 x tuorepuuro

Moikka! Tässä tulee mun kaksi lempparia aamupalareseptiä! Rakastan syödä aamuisin puuroa, etenkin tuorepuuroa. Tuorepuurot ovat mahtavia, koska ne voi valmistaa jääkaappiin jo illalla. Aamulla aikaa jää sitten kaikelle muulle, kun ravitseva ja täyttävä aamupala on jo valmiina. Ihan lempparivinkki kiireiseen arkeen! ❤

Eri reseptejä kokeiltuani, kahdesta tuorepuuroreseptistä on tullut minulle ihan ykkösiä. Reseptit ovat kehittyneet käsissäni aikojen saatossa, joten tarkkoja mittoja ainesosista en osaa edes antaa. Tässä kuitenkin puurojen reseptit noin suunnilleen:

OMENATUOREPUURO

kaurahiutaleita

vettä / kauramaitoa / sitruunamehua

1 omena (raastettuna)

loraus jogurttia / kaura- tai soijajogurttia

Sekoita keskenään kaurahiutaleet ja neste: joko vesi, sitruunamehu tai kauramaito. Kaurahiutaleiden ja nesteen suhde on sellainen, että puurokupissa neste peittää kaurahiutaleet juuri ja juuri. Lisää joukkoon raastettu omena ja laita puuro tiivistymään jääkaappiin yön ylitse. Aamulla sekoita joukkoon jogurtti ja koristele marjoilla.

Voit myös sekoittaa raastetun omenan joukkoon vasta aamulla, jolloin se ei tummene ja maistuu hieman erilaiselta. Tällöin yön yli jääkaapissa tiivistyy vain neste sekä kaurahiutaleet. Kannattaa kokeilla, kummasta pitää enemmän!

CHIA-TUOREPUURO

1/2 prk maitorahkaa / soija- tai kaurarahkaa

loraus jogurttia / kaura- tai soijajogurttia

loraus mustikkakeittoa

chiasiemeniä (+ halutessasi esimerkiksi auringonkukansiemeniä)

kaurahiutaleita

Sekoita rahka, jogurtti ja mustikkakeitto yhteen ja lisää sitten chiasiemenet ja kaurahiutaleet. Mitä enemmän puurossa on chiasiemeniä ja kaurahiutaleita, sitä paksumpaa siitä yön aikana tulee. Kokeilemalla saat selville koostumuksen, josta itse pidät. Nosta puuro yöksi jääkaappiin tiivistymään ja nauti aamulla marjojen kanssa!

Sain alunperin tämän reseptin ihanalta hotellin aamiaistarjoilijalta. Kehuin tuorepuuron olevan niin hyvää, että lähtiessäni tarjoilija toi paperille kirjoitetun reseptin mukaani. Mahtavaa asiakaspalvelua ❤

Aurinkoista heinäkuuta!

Terveydellä,

Saara